回鍋肉









薄切り肉を使ってカロリーダウンさせています。野菜の食感を出すために手早く炒めましょう。
春キャベツの甘みが仙台味噌と豆板醤の辛みで引き立ち、ご飯によく合うボリュームたっぷりの一品です。
【作り方】
1 | 豚もも肉は3cm幅に切って茹でる。キャベツとピーマンは乱切りにする。ねぎは斜めに切る。しょうがは千切りにする。 |
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2 | フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとしょうがを炒め、豆板醤を加える。キャベツを加え炒める。 |
3 | ピーマンと、1を加え、七割くらい火を通す。合わせ調味料を加え、 全体によく絡め、器に盛る。 |
■材料(2人分)
豚もも肉…60g
キャベツ…100g
ピーマン…30g
ねぎ…50g
しょうが…5g
サラダ油…2g
豆板醤…2g
合わせ調味料
仙台味噌…6g
醬油…6g
砂糖…4g
酒…6g
キャベツ…100g
ピーマン…30g
ねぎ…50g
しょうが…5g
サラダ油…2g
豆板醤…2g
合わせ調味料
仙台味噌…6g
醬油…6g
砂糖…4g
酒…6g