八宝菜
気仙沼産の「ふかひれ丼の具」を使って、野菜たっぷりの八宝菜を作ります。
豚肉は脂身を外して使いましょう。
【作り方】
| 1 | 豚ロース肉は2cm 幅に切る。海老は背ワタを取っておく。 |
|---|---|
| 2 | キクラゲは水でもどす。白菜はざく切りにする。小松菜は4cm長さに切る。しょうがは薄切り、ねぎは斜め切りにする。 |
| 3 | フライパンにごま油を熱し、しょうがとねぎを炒める。白菜を加え、さらに炒める。 |
| 4 | 豚ロース肉、海老、キクラゲを加え軽く炒めたら、水を加え、煮立たせる。「ふかひれ丼の具」と小松菜を加え、全体が良くなじむまでかき混ぜて火を止めて、皿に盛る。 |
■材料(2人分)
豚ロース肉…30g
海老…40g
キクラゲ…1g
白菜…200g
小松菜…50g
しょうが…5g
ねぎ…60g
ごま油…4g
「ふかひれ丼の具」…160g
水…200cc
海老…40g
キクラゲ…1g
白菜…200g
小松菜…50g
しょうが…5g
ねぎ…60g
ごま油…4g
「ふかひれ丼の具」…160g
水…200cc
