めかぶの五目スープ

たっぷりのめかぶをスープでいただきます。ご飯にかけるよりも薄味が気になりません。めかぶとささみ肉のだしがきいて、ボリュームもあるので満足感を得られます。めかぶには、フコイダンが豊富に含まれています。海草のぬるぬる成分のことで多糖類と呼ばれる糖の仲間です。コレステロール・中性脂肪・血糖の低下、抗ガン作用など色々な効果があるとされています。消化が悪いので、消化器症状( 胃炎・下痢等) がある時は摂取量に注意しましょう。

【作り方】

1 スープを煮たたせ、鶏ささみ肉を入れて茹でる。 火が通ったら取り出して、手で割いておく。
2 たまねぎとにんじん、生しいたけを千切りにする。スープに加え、火を通す。仕上げにめかぶを加え、軽く沸騰させる。卵を流し入れて出来上がり。

■材料(2人分)

湯通しめかぶ…100g
鶏ささみ肉…50g
たまねぎ…50g
にんじん…20g
生しいたけ…20g
スープ
  水…300cc
  鶏がらスープの素…3g
  醤油…6g
  酒6g
卵…30g

湯通しめかぶ

商品詳細

株式会社マルセン食品

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