柚子胡椒はさわやかな味ですが、塩気が濃いのでレモン汁で伸ばしてソースを作ります。
レモン風味のピリっとした柚子胡椒と、かまぼこ、アボカドが絶妙のバランスです。
アボカドは、﹁森のバター﹂と称される通り、脂肪分が多いのも特徴ですが、この脂肪分は、血液をサラサラにしたり、コレステロールを減らす不和脂肪酸が主体なので、とても健康的。食物繊維も多く便秘予防にも効果が期待できます。高エネルギー食品なので、夏バテ予防にも最適です

【作り方】