夏野菜の冷やし煮









野菜は時間差で蒸すと、歯ごたえも楽しめる仕上がりになります。だしがきいたつけ汁に浸して減塩します。しっかり冷やしてお召し上がりください。
【作り方】
1 | なすは飾り包丁を入れて乱切り、かぼちゃは2cmの角切りにする。オクラは額を取り、斜め半分に切る。ミニトマトはへたをとる。 |
---|---|
2 | 蒸し器に、なすとかぼちゃを入れて10 分蒸す。オクラとミニトマトを加えて2分蒸す。 |
3 | Aを合わせて煮立たせ、2を加えて冷ます。 |
野菜は時間差で蒸すと、歯ごたえも楽しめる仕上がりになります。だしがきいたつけ汁に浸して減塩します。しっかり冷やしてお召し上がりください。
【作り方】
1 | なすは飾り包丁を入れて乱切り、かぼちゃは2cmの角切りにする。オクラは額を取り、斜め半分に切る。ミニトマトはへたをとる。 |
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2 | 蒸し器に、なすとかぼちゃを入れて10 分蒸す。オクラとミニトマトを加えて2分蒸す。 |
3 | Aを合わせて煮立たせ、2を加えて冷ます。 |