セロリと 桜えびの金平風

香ばしい桜えびと香りが強いセロリが減塩のポイントです。しっかり味がついているのでご飯のおかずにぴったりです。

【作り方】

1 セロリは筋を取って、斜め薄切りにする。エリンギは短冊切りにする。
2 フライパンにごま油と桜えびを入れて火にかけ、桜えびの香りが出てきたら、エリンギを加える。しんなりとしてきたら、セロリを加え、焼きつけるように炒める。
3 Ａを加え、全体に絡める。火を止めて、一味唐辛子を加える。

■材料(2人分)

セロリ　　80g
桜えび　　6g
エリンギ　50g
ごま油　　8g
Ａ　酒…6g
　　三温糖…2g
　　醬油…8g
一味唐辛子　少々