野菜のスープ









野菜は少量の油でいためてからスープにすると、野菜の青臭さが消え、うす味でもこくのあるおいしいスープができます。
【作り方】
1 | キャベツ、たまねぎ、にんじんを千切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。 |
---|---|
2 | 小鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ブロッコリー以外の野菜を入れてよく炒める。 |
3 | しんなりしてきたら、スープを加えて沸騰してきたら、ブロッコリーを加え、火を止める。 |
野菜は少量の油でいためてからスープにすると、野菜の青臭さが消え、うす味でもこくのあるおいしいスープができます。
【作り方】
1 | キャベツ、たまねぎ、にんじんを千切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分ける。 |
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2 | 小鍋にオリーブオイルを入れて熱し、ブロッコリー以外の野菜を入れてよく炒める。 |
3 | しんなりしてきたら、スープを加えて沸騰してきたら、ブロッコリーを加え、火を止める。 |