燻製秋刀魚のじゃがいもサラダ
じゃがいもは、抗酸化作用の強いビタミンＣや食物繊維、余分なナトリウムを排出するカリウムも豊富です。じゃがいもに含まれるビタミン
Ｃは加熱しても壊れにくいという特徴があります。
【作り方】
| 1 | 秋刀魚の燻製は骨を取ってほぐしておく。 |
|---|---|
| 2 | じゃがいもは茹でて食べやすい大きさに切る。紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。 |
| 3 | Ａを合わせて、１と２を和える。 |
| 4 | パセリのみじん切りを散らす。 |
■材料(2人分)
秋刀魚の燻製…40g
じゃがいも…100g
紫たまねぎ…20g
Ａ マヨネーズ…10g
砂糖…2g
粒マスタード…2g
酢…6g
こしょう…0.2g
パセリ…2g
じゃがいも…100g
紫たまねぎ…20g
Ａ マヨネーズ…10g
砂糖…2g
粒マスタード…2g
酢…6g
こしょう…0.2g
パセリ…2g
