燻製秋刀魚のじゃがいもサラダ









じゃがいもは、抗酸化作用の強いビタミンCや食物繊維、余分なナトリウムを排出するカリウムも豊富です。じゃがいもに含まれるビタミン
Cは加熱しても壊れにくいという特徴があります。
【作り方】
1 | 秋刀魚の燻製は骨を取ってほぐしておく。 |
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2 | じゃがいもは茹でて食べやすい大きさに切る。紫たまねぎは薄切りにして水にさらす。 |
3 | Aを合わせて、1と2を和える。 |
4 | パセリのみじん切りを散らす。 |
■材料(2人分)
秋刀魚の燻製…40g
じゃがいも…100g
紫たまねぎ…20g
A マヨネーズ…10g
砂糖…2g
粒マスタード…2g
酢…6g
こしょう…0.2g
パセリ…2g
じゃがいも…100g
紫たまねぎ…20g
A マヨネーズ…10g
砂糖…2g
粒マスタード…2g
酢…6g
こしょう…0.2g
パセリ…2g