中華粥

ほたてだしの旨みがいっぱいのお粥に、香りのよい牡蠣の燻製をのせました。
寒い冬にぴったりのからだが温まる一品です。

【作り方】

1 ほたて干貝柱は湯につけて一晩おく。
2 米は研いで、水気を切っておく。
3 分量の水を大きめの鍋に入れ、火にかける。 沸騰したら米を加え、泡立て器でかき混ぜながら煮る。 ほたて貝柱をほぐし、つけ汁と一緒に加える。 沸騰後、鍋の蓋をずらして、弱火で約1時間ほど煮る。
4 牡蠣の燻製と万能ねぎの小口切りをのせる。 ワンタンの皮をサラダ油で揚げ焼きにして 、上にのせて割りながらいただく

■材料(2人分)

ほたて干貝柱…10g
湯( ほたて貝柱つけ汁)…200cc
米…80g
水…600cc
牡蠣の燻製…30g
万能ねぎ…30g
ワンタンの皮…

牡蠣桜燻し

商品詳細

(株)ヤマウチ

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