鰹のなまり節は固いので細かく切って、宮城県産の野菜と一緒にマリネしました。香ばしいガーリックトーストと酢の酸味で野菜
がたくさん食べられます。
「なまり節」は栄養のバランスが良くお勧めの加工食品です。40％近くがたんぱく質という高栄養食品です。ビタミンＢ群やＤ、鉄分も生より大幅に増えています。ただ、プリン体が多いので、尿酸値の高い人は、食物繊維の多い野菜と一緒に食べるよう心がけましょう。

【作り方】

1	鰹のなまり節は5mm の角切りにする。
2	野菜をすべて細かいみじん切りにする。
3	マリネ液に１・２を加え、よく混ぜる。
4	バケットスライスをトーストして、３を上にのせる。イタリアンパセリのみじん切りをのせる。

「かつおなまり節」…40g
赤パプリカ…20g
黄パプリカ…20g
きゅうり…20g
たまねぎ…20g
トマト…20g
マリネ液　
　　バルサミコ酢…12g
　　おろしにんにく…少々
　　塩…0.2g
　　こしょう…少々
　　オリーブオイル…4g
バケットスライス…5g×６枚
イタリアンパセリ…少々