油揚げと もやしと ピーマンのサラダ

焼いた小揚や生のピーマン、しゃきしゃきのもやしで歯ごたえをよくしました。うす味のドレッシングを少しだけかけていただきましょう。

【作り方】

1 小揚げは焼いて千切りにする。ピーマンは種を取って千切り。もやしは熱湯をくぐらせて、ざるにあげて冷ます。
2 ドレッシングを合わせる。
3 １を皿に盛って、２をかけ、かつお節を上にのせる。

■材料(2人分)

小揚げ…20g
ピーマン…20g
もやし…100g
ドレッシング
　　塩…0.6g
　　こしょう…少々
　　白ごま…2g
　　醬油…8g
　　酢…8g
　　みりん…8g
　　ごま油…4g
かつお節…1g