根菜の彩きんぴら
ごぼうやにんじんなどの根菜類は、たくさん噛むことにより、満腹感が得られます。
きんぴらよりもうす味ですが、彩りを添える絹さややきのこの風味で、おいしく召し上がれます。
【作り方】
| 1 | ごぼうとにんじんは千切りにする。しめじは石づきを落として、ほぐしておく。絹さやはすじを取って斜め千切りにする。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうをよく炒める。にんじん、しめじを加えてさらに炒める。合わせ調味料を加え、全体をよく混ぜたら、絹さやを加える。仕上げに七味唐辛子をふりかける。 |