温麺は、油を使用していないためヘルシーです。
麺の量を減らして、具をたっぷりのせました。
わかめ温麺のわかめの風味と香味野菜がさわやかです。めんつゆが薄味ですが、すだちを絞りしょうがを混ぜると、おいしく召し上がれます。
大根は、消化を助ける野菜としてその効能が知られています。ビタミンＣも豊富で血圧やコレステロール値を下げたり、血栓を予防する働きがあります。大根おろしのビタミンＣは時間とともに失われてしまうので、食べる直前におろします。魚の焦げに含まれる発がん物質をおさえるともいわれています。

【作り方】

1	鶏ささみ肉は切り込みを入れて茹でて冷まし、手で割いておく。
2	レタスは食べやすい大きさにちぎる。トマトはくし切りにする。
3	めんつゆを合わせてひと煮立ちさせて、冷やしておく。
4	わかめ温麺を熱湯で茹でてよく冷やす。
5	器に麺を盛り、上に１・２・大葉をのせ、大根おろし、　おろししょうが、かつお節、すだち、白ごまをのせる。めんつゆをかけ、ごま油をふりかける。

わかめ温麺…150g
鶏ささみ肉…60g
レタス…40g
トマト…40g
めんつゆ　だし汁…150cc
　　　　　薄口醤油…9g
　　　　　みりん…9g
大葉…2g
大根おろし…100g
おろししょうが…5g
かつお節…2g
すだち…１コ
白ごま…5g
ごま油…5g